農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀根據(jù)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)方法和國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T中的酶抑制率法，嚴(yán)格遵循《蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定對(duì)蔬菜中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速測(cè)定。是代農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的升級(jí)換代產(chǎn)品，能、快速檢測(cè)出蔬菜、水果、糧食、茶葉以及土壤中有機(jī)磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留的快速檢測(cè)。可廣泛應(yīng)用于各級(jí)政府蔬菜檢測(cè)中心、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、市、環(huán)保機(jī)構(gòu)、蔬菜種植基地、飯店、車載及實(shí)驗(yàn)室等食品安全檢測(cè)與監(jiān)控場(chǎng)所等單位對(duì)果蔬中農(nóng)藥殘留的測(cè)定。

　　農(nóng)藥殘留的導(dǎo)致因素有很多，如施肥的方法，施肥的次數(shù)，施肥的數(shù)量都是影響果蔬農(nóng)藥殘留量過高的原因。對(duì)于農(nóng)藥殘留的含量及其分布情況的資料可以使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀對(duì)其進(jìn)行檢驗(yàn)。但若無現(xiàn)成的有用數(shù)據(jù)，就應(yīng)做一些初步試驗(yàn)以獲得有關(guān)農(nóng)藥殘留水平的補(bǔ)充信息。

　　農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)的這些數(shù)據(jù)將有助于我們制定在大田里進(jìn)行取樣的正確操作方法。但散裝谷物的取樣則不同。如在一個(gè)大的貯藏容器中，每個(gè)單元可能裝有150000噸以上小麥。在這種情況下，自然偏析是樣品變動(dòng)的主要原因。這點(diǎn)還會(huì)因采用移動(dòng)散裝谷物的方法而進(jìn)一步加劇。

　　蔬菜的農(nóng)殘檢測(cè)作為蔬菜安全監(jiān)管的主要措施之一，蔬菜農(nóng)藥殘留的測(cè)定可以使用農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀進(jìn)行快速的測(cè)定，但是我國在農(nóng)藥殘留測(cè)定的普及以及推廣上存在一定的問題，促使近年來出現(xiàn)農(nóng)殘中毒的情況大有所在，對(duì)于我國的這種情況進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)農(nóng)藥殘留在蔬菜檢測(cè)上無法推廣所面臨的問題主要是以下幾個(gè)方面：

　　1.思想認(rèn)識(shí)不夠，菜農(nóng)科技素質(zhì)偏低：由于菜農(nóng)種菜技術(shù)含量偏低，制約了無公害蔬菜的生產(chǎn)與發(fā)展。蔬菜基地、園藝場(chǎng)外，蔬菜種植戶面積偏少，對(duì)種植技術(shù)要求偏低，新技術(shù)使用偏弱。在病蟲防治上過分依賴化學(xué)防治，用藥間隔期短，棚架設(shè)施保護(hù)田比例低，綜合防治措施應(yīng)用少，菜農(nóng)安全用藥意識(shí)薄弱。

　　2.檢測(cè)體系不夠健全，監(jiān)測(cè)力度有待加強(qiáng)：少數(shù)農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的使用效率不高，蔬菜檢測(cè)技術(shù)力量不足，人員不穩(wěn)定，檢測(cè)經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重不夠，制約了檢測(cè)工作的發(fā)展。